Generalità:

Il peperoncino Naga Morich è stato un valido candidato nel Guinness dei primati uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Può vantare, infatti, secondo la scala di Scoville, una piccantezza pari a circa 1.000.000 SHU, un valore impressionante se si pensa che le varietà dolci che vengono comunemente consumate a tavola si aggirano sui 500 SHU. Si può dire con certezza che il Naga Morich sia adatto solamente a persone coraggiose e resistenti al dolore anche se è giusto sottolineare che è stato superato abbondantemente da altre specie pressoché immangiabili. Nonostante la piccantezza, possiede delle interessanti proprietà vasodilatatorie con effetti benefici per la circolazione. Originario dell’India, questo peperoncino assume una colorazione rosso intensa quando maturo, presenta una buccia piuttosto “grinzosa” e può raggiungere una lunghezza massima di 7 cm. Il peperoncino vanta straordinarie proprietà antiossidanti che contrastano l’invecchiamento delle cellule e dell’organismo. Ricco di vitamine e sali minerali, che stimolano la secrezione di succhi gastrici e favorisce la digestione. La vitamina C in particolare è un antiossidante idrosolubile, indispensabile per la sintesi del collagene umano, una delle proteine principali per mantenere l’integrità dei vasi sanguigni, della pelle, ossa e degli organi vitali. È un valido alleato per il sistema cardiocircolatorio, contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.Può essere utilizzato come condimento perfetto per sughi, carni alla griglia e cacciagione. Oppure si possono anche usare come condimento di fagioli alla messicana, dove il piccante resta l'ingrediente essenziale. Questa varietà di peperoncino può essere consumata anche cruda, a seconda dei livelli di tollerabilità di ogni individuo.

Coltivazione:

La semina del Peperoncino Naga Morich può essere effettuata o in piena terra o in vaso. Il terreno deve essere lavorato e si predilige un terreno abbastanza soffice, umido e leggero. I semi vanno distanziati tra loro di 3-4 volte il loro diametro. Dopo aver proceduto con la semina si passa ad una leggera innaffiatura a pioggia o con un normale spruzzino in modo tale da non smuovere i piccoli semi e successivamente si procede con il compattare il terreno ed eliminare eventuali bolle d'aria. Duranta la germinazione bisogna mantenere il terreno costantemente umido senza eccedere. Le tempistiche di germinazione variano da pianta a pianta.