La fava è una pianta leguminosa appartenente alla famiglia delle Fabaceae, conosciuta anche come fava bean in inglese. La sua coltivazione è diffusa in molte parti del mondo, principalmente in Europa, Asia e Nord Africa. Le fave sono simili ad una grossa pisello, di colore verde e con una forma leggermente appiattita.

Le fave sono ricche di proteine, fibre, vitamine del gruppo B, ferro e minerali come potassio, magnesio e zinco. Sono un alimento molto nutriente e sono utilizzate in molte cucine per la preparazione di piatti come zuppe, insalate, stufati e cremose.

Le fave possono essere consumate fresche, secche, surgelate o in forma di farina. Sono considerate un alimento salutare e versatile, adatto a diverse diete e a molte ricette. Inoltre, le fave sono particolarmente apprezzate per la loro capacità di arricchire il terreno di azoto, favorendo la fertilità del suolo.

In generale, le fave possono essere considerate un alimento nutriente, sano e gustoso, che può essere inserito facilmente in una dieta equilibrata e variata.