Generalità:

La Pasola è una pianta con portamento espanso assurgente, con chioma mediamente folta, caratterizzata da vigoria elevata e produttività elevata ma alternante. È sporadica negli uliveti di tutte le province pugliesi, specie al confine con la Basilicata. La resa in olio è elevata con prodotto dal sapore fruttato medio leggero con note leggere di amaro e piccante. L'oliva pasola viene preparata con un metodo chiamato “all’acqua”. L’oliva pasola viene raccolta verde e viene posta in un grosso vaso di creta, e si ricoprono di acqua. Giornalmente, per un mese, bisogna cambiare l’acqua.

Tuttavia le dimensioni e l’aspetto generale della singola pianta possono variare in funzione della stagione e del periodo in cui vengono acquistate. Essendo organismi viventi ogni singola pianta ha il suo portamento e la sua colorazione che possono discostarsi leggermente dalla foto pubblicata sul nostro catalogo.

Coltivazione e Cura:

Posizione: Assicurarsi di piantare l'albero di olivo in un'area soleggiata e ben drenata. Evitare zone troppo umide o soggette a ristagno d'acqua.
Irrigazione: Gli alberi di olivo richiedono regolarmente acqua, ma è importante non eccedere nell'irrigazione per evitare ristagni d'acqua che potrebbero favorire lo sviluppo di malattie.
Potatura: La potatura regolare degli alberi di ulivo è fondamentale per favorire la crescita sana e la produzione di olive. Si consiglia di potare l'albero durante l'inverno, eliminando i rami danneggiati o malati.
Concimazione: Gli alberi di olivo hanno bisogno di nutrienti per crescere sani e produrre olive di qualità. Si consiglia di concimare l'albero con un concime specifico per piante di olivo almeno una volta all'anno.
Protezione dalle malattie e parassiti: Monitorare regolarmente l'albero di olivo per individuare eventuali segni di malattie o parassiti e intervenire tempestivamente con trattamenti specifici.