Generalità : L’ ananas o ananasso è una pianta originaria del Sud-america appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae coltivata per la produzione di frutti che in realtà sono inflorescenze.Infatti il frutto dell’ananas si sviluppa intorno alla sommità del fusto della pianta, chiamato comunemente torsolo o cuore del frutto.Il frutto è costituito da una...